自动化配料系统

面种发酵工艺的优点:

》对面团具有松弛作用，柔软性和面团更有弹性

》外皮溜光水滑不开裂，锁湿，面包口感好

》面香浓郁，不酸不碱，口感好，有韧性

》口感松软不失筋道，充分咀嚼后自然回甜

》由于酵母菌的延长作用而提高了产品的营养价值

》产品品质稳定，结果的确定性更高，更少的废品

》保存时间更长，归功于细菌释放的酸度，这会减缓老

》依不同的配方产生独特的风味