Центр продуктов

Способ выпечки теста во многом определяет характеристики хлеба, такие как цвет, вкус, клеточная структура и текстура.

Выбор правильной конфигурации духовки (длина, ширина и времени выпекания) имеет важное значение для обеспечения наилучших результатов выпечки вашего продукта.

Когда вы выбираете технологию выпечки Haite, всегда найдется подходящая духовка, которая обеспечит идеальное качество и консистенцию ваших продуктов.

Выбор духовки зависит от многих технических и технологических факторов. Каждая ситуация и процесс уникальны. Направляя наши знания и опыт в сочетании с широким выбором, мы можем предложить правильное решение для ваших потребностей.

Ключевые характеристики:

Обеспечение стабильных продуктов выпечки и объема.

Управление и точный контроль температуры,

Обеспечение оболочки красивого цвета и сердцевины, которая раньше достигнет температуры выпечки.                                                                                 

Более мягкое тесто может иметь более высокое содержание влаги.

Разница температур между маслом и температурой в помещении выпечки.

Потребность в энергии можно точно контролировать количеством масла.

Тепло передается к сердцевине продукта.

Максимальное распределение теплового излучения и высокий излучательный коэффициент.