糕点
中式面点
吐司
蛋糕
披萨
汉堡
自动化配料系统
烘焙自动化设备
冷冻系统
面团系统
烤盘
搅拌机
面粉冷却
搅拌
混合
醒发/海特发酵系统
烘烤/蒸煮
冷却
速冻
工作原理:面粉在位于面粉筒仓和面粉分配站之间的中间料斗中与冷空气混合。
冷空气由热交换器产生,并通过高压风机和流化床在料仓内连续循环。
空气与面粉完全均匀,温度均匀。
温度探头监测面粉的温度并控制热交换器直到温度设定点。
优点:
避免手动加冰
低运营成本(无二氧化碳)
温和热处理
一批又一批的一致温度
面粉温度均匀
对环境友好(不含二氧化碳)